대부분 효능 성분 고르는법 보관법 손질법 찌는법 섭취 시 주의사항 궁합

대부분 효능 성분 고르는법 보관법 손질법 찌는법 섭취 시 주의사항 궁합

짬뽕이나 스파게티, 포장마차의 탕에서도 쉽게 접할 수 있는 홍합은 프랑스나 이탈리아 등지에서는 아주 귀한 해산물이라 고급 요리에만 사용된다고 합니다. 각종 영양성분이 풍부해 바다의 달걀이라고도 불리는데요. 늦겨울부터 맛이 좋아져 추위에 움츠려진 몸과 감정을 따듯하고 건강하게 지켜줍니다. 홍합을 이용한 여러 가지 음식들 함께 만나보겠습니다.

삶은 홍합 보관법

냄비에 홍합 1kg에 물 12컵 가량을 넣고 뚜껑을 덮어 10분간 끓여주세요. 홍합의 수분이 많으므로 물은 많이 넣지 않아도 됩니다. 끓으면서 거품이 일고, 입을 벌리기 시작하면 불을 끈 다음, 한 김 식혀 껍질과 살을 분리합니다. 분리한 살은 먹을 만큼 소분하여 냉동보관합니다. 삶고 나온 육수와 함께 얼리면 더 맛이 좋고요. 보관기간은 12개월가량 가능합니다.

성인병 예방

홍합을 꾸준하게 섭취하게 되면 심장 마비 및 등등 순환 문제의 가능성이 줄어듭니다. 동맥벽을 강화하고 혈류를 개선하여 필요한 장기와 근육의 건강한 순환을 촉진합니다. 또한 여러가지 칼륨 성분은 나트륨을 체외로 배출시켜 혈압을 조절하고, 나쁜 콜레스테롤 수치를 낮춰 각종 성인병을 예방하는데 도움을 줍니다.

홍합 속에 다량 함유된 비타민 D 성분은 칼슘의 체내 흡수율을 높여주는 작용을 하여 뼈를 튼튼하게 하는데 도움을 줍니다.

이렇듯 뼈가 튼튼해짐에 따라 뼈의 골밀도가 높아져 골다공증, 치아건강에 도움을 줍니다.

피부 건강

해산물은 피부 세포를 재생하는데 도움을 줍니다. 염증은 피부 노화의 원인 중 하나인데요. 홍합은 아연과 오메가3 지방산이 풍부하여 항염작용을 합니다. 또한 이들 성분의 결핍이 있을 시 건선과 습진의 원인이 됩니다. 또한 비타민 A, 비타민 C, 비타민 E, 요오드, 미네랄, 셀레늄 등의 성분이 강한 항산화 작용을 하기 때문에 노화를 억제하고 피부 미용에도 많은 도움을 줍니다. 식단에 홍합을 포함시킴으로써 매끈한 피부를 관리할 수 있습니다.

홍합 속에는 단백질의 양이 계란과 비슷하게 들어 있습니다. 이렇게 다량 함유된 단백질 성분은 체내에 공급되어 근력 향상으로 인한 근육 발달과 몸매를 관리하는데 효과가 있습니다.

피부 건강에 좋습니다.

해산물은 피부 세포를 재생하는 것으로 나타났기 때문에 피부에 엄청나게 유익합니다. 염증은 피부 노화의 원인 중 하나거든요. 홍합은 아연과 오메가3 지방산이 풍부하며 둘 다. 항염 작용을 합니다. 또한 오메가3 지방산과 아연의 결핍은 건선과 습진의 원인이 되며 홍합을 식단에 포함을 시킴으로써 예방을 할 수 있습니다. 또한 홍합 추출물로 만든 보충제는 피부 탄력을 높여 노화 과정을 늦춥니다.

홍합의 효능 및 먹는 방법

홍합은 맛뿐만 아니라 여러가지 건강 효과를 갖고 있습니다. 지금부터 홍합의 주요 효능에 대하여 제대로 안내해 드리겠습니다. 영양소 제시 홍합은 단백질, 아미노산, 무기질, 비타민 등 여러가지 영양소를 함유하고 있습니다. 특히 단백질은 근육의 구성 요소로 필요한 역할을 하며, 무기질과 비타민은 건강한 신체 기능을 유지하는 데 도움을 줍니다. 홍합은 철분이 풍부하게 들어 있습니다. 철분은 적혈구 형성에 필요한 영양소로서 혈액순환을 촉진하고, 체내의 산소 공급에 필요한 역할을 합니다.

홍합에는 면역 시스템을 강화하는데 도움을 주는 여러가지 성분이 포함되어 있습니다. 홍합에는 항산화 작용을 가진 비타민 C와 항염증 효과를 가진 오메가3 지방산 등이 들어 있어 면역력을 개선하는 데 도움을 줄 수 있습니다.

홍합은 심혈관 건강을 개선하는 데 도움이 될 수 있습니다.

홍합 보관하는 방법 및 궁합 음식

홍합을 신선하게 보관하기 위해서는 몇 가지 주의사항을 지켜야 합니다. 지금부터 홍합을 신선하게 보관하는 방법을 제대로 안내해 드리겠습니다. 품질좋은 홍합 선택 홍합을 구매할 때는 품질좋은 상태의 홍합을 선택해야 합니다. 홍합은 껍데기가 닫혀 있고, 틈새가 없는 튼튼한 홍합을 고르는 것이 좋습니다. 또한, 홍합이 상처나 파손된 부분이 없는지 확인해야 합니다. 구매한 구입한 구입한 홍합을 냉장 보관해야 합니다.

홍합은 품질좋은 상태에서 급속도로 변질될 수 있기 때문에, 구매한 구입한 구입한 날에 가능한 한 급속도로 냉장 보관해야 합니다. 홍합을 깨끗이 세척한 후 물기를 제거하고, 통풍이 잘 되는 용기에 담아 랩으로 덮어 냉장실에 보관합니다. 보관 중인 홍합을 사용하기 전에 신선도를 확인해야 합니다. 홍합은 신선할 때 껍데기가 닫혀 있습니다.

자주 묻는 질문