겨울철 식중독 노로바이러스 증상 감염 시 주의사항

겨울철 식중독 노로바이러스 증상 감염 시 주의사항

여름 시기 식중독 증상 예방 대처법에 대한 안정적인 음식 섭취 방법과 주의사항을 알아보세요. 식중독 예방을 위한 실용적인 정보 제공. 여름철의 높은 기온과 습도는 음식물의 상해 가능성을 높입니다. 식중독은 음식이나 음료를 통해 생겨나는 식중독균에 의한 질환을 의미합니다. 이번 글에서는 여름철에 특히 주의해야 할 식중독에 대한 정보를 다루어보겠습니다. 또한 식중독 증상 예방 및 대처법에 대해서도 알아보겠습니다. 여름철에 식중독이 증가하는 이유는 여러 가지가 있습니다.

식중독은 바이러스, 세균, 기생충, 화학물질, 자연독 등에 의해 발생할 수 있습니다.

식중독의 증상과 대처법

식중독 증상은 다르게 표현할 수 있으며, 주요 증상 및 대처법은 다음과 같습니다. 잠복기 1일 내외로 빠르게 생겨나는 경우가 많지만, 유형에 따라 3일 가량의 잠복기도 있을 수 있습니다. 소화기계 증상 설사, 구토 등의 증상이 나타나며, 복통과 피가 섞인 설사가 발생할 수 있습니다. 발열 및 전신증상 높은 체온, 두통, 탈진 등의 전신 증상이 나타날 수 있습니다. 탈수 갈증, 소변 감소, 현기증 등의 수분 부족 증상이 나타날 수 있습니다.

중증 보기 심각한 경우 사망까지 이를 수 있으며, 심한 전신 증상과 합병증이 동반될 수 있습니다. 증상 완화: 대부분의 경미한 식중독은 체액과 전해질 보충만으로 회복될 수 있습니다.

식중독 발생보고

식중독 환자의심환자 포함를 진단한 의사한의사와 식중독 의심 환자를 발견해낸 집단급식소의 설치운영자는 관할 시군구에 의무적으로 보고해야 합니다.

의사(한의사)의 보고사항

보고자의 주소 및 성명/ 식중독 환자, 식중독 의심환자 아니면 식중독 사망자의 주소, 성명, 생년월일 및 사체의 소재/ 식중독의 원인/ 발생연월일, 진단 아니면 검사연월일 미보고 시 행정처분

의사한의사 1차 100만원 2차 200만원 3차 300만원 – 집단급식고의 설치·운영자: 1차 200만원/ 2차 300만원/ 3차 400만원 음식점 등에서 발생한 식중독의 경우 식중독 의심 환자, 보호자 등이 환자 발생지 관할 시군구의 위생팀 아니면 보건소에 신고할 수 있습니다.

1 균 조류 및 독소

식중독을 유발하는 주요 원인 중 하나는 균 조류 및 독소입니다. 식품에서 발견되는 세균 중 일부분은 인체에 해로운 독소를 생성할 있습니다. 일반적인 예로는 살모넬라균, 대장균, 스태피로코커스 오레우스 등이 있습니다. 이런 세균은 식품의 오염된 물질로부터 발생할 수 있으며, 육류, 해산물, 유물건 등의 동물성 식품에서 특히 발견됩니다. 이런 세균이 식품 내에서 번식하고 독소를 생성하면, 해당 식품을 섭취한 사람들은 중독 증상을 경험할 있습니다.

식중독의 증상과 치료법

식중독의 증상은 감염된 세균, 바이러스, 기생충의 종류와 양에 따라 다릅니다. 하지만 대부분의 경우 다음과 같은 증상이 나타납니다. 구토 식중독으로 인해 위장관에 염증이 생기면 구토가 발생합니다. 구토는 몸에서 독소를 제거하는 방법이지만, 너무 많이 하면 탈수나 영양소 결핍이 일어날 있습니다. 설사 식중독으로 인해 장에 염증이 생기면 설사가 발생합니다. 설사도 구토와 비슷하게 독소를 제거하는 방법이지만, 탈수나 영양소 결핍의 위험이 있습니다.

복통 식중독으로 인해 위장관에 가스가 쌓이거나 근육이 경련하면 복통이 발생합니다. 복통은 심할 경우 힘들게 숨쉬게 할 있습니다. 발열: 식중독으로 인해 면역 시스템이 활성화되면 체온이 상승합니다. 발열은 몸에서 감염을 퇴치하는 방법이지만, 너무 높으면 뇌손상이나 경련 등의 합병증을 유발할 있습니다.

음식물을 냉장고에 넣으면 세균이 없어진다?

잘못된 상식입니다. 음식물을 냉장고에 넣어두거나 얼려도 세균은 사라지지 않습니다. 온도가 낮아지면 세균의 번식이 억제되는 것입니다. 다만 리스테리아나 여시나와 같은 일부 세균들은 7도 이하에서도 활동적이게 증식할 수 있습니다. 또한 해동과 냉동을 자주 하는 행위도 세균번식과 연관된 지름길이 되니 주의해주세요. 특히 실온에서 해동하게 된다면 식중독균이 증가합니다. 냉장실 보관이나 전자레인지를 이용하여 해동을 해주세요. 이번에는 여름철에 가장 주의해야 할 식중독에 관하여 알아보았습니다.

글을 쓰다. 보니 정말 무모한 음식들도 많고 주의해야 할 점들도 많은 것 같네요. 여러분은 안정적인 방식으로 음식을 드시고 식중독을 꼭 손해 가셨으면 좋겠습니다. 오늘 제가 준비한 글은 여기까지입니다. 저는 다음에 더욱더 좋은 포스팅으로 돌아오도록 하겠습니다.

자주 묻는 질문