낮은 혈당 지수를 가지고 있는 고구마

낮은 혈당 지수를 가지고 있는 고구마

238,292 오늘 224 어제 4,683 당뇨병은 완치가 어려운 만성 질환으로, 약물 치료와 함께 식이요법이 중요합니다. 식이요법은 혈당 수치를 안정적으로 유지하고, 당뇨병의 합병증을 예방하고, 건강한 체중을 지속적인 데 도움이 됩니다. 식이요법의 핵심은 탄수화물의 섭취량과 종류를 조절하는 것입니다. 탄수화물은 소화되고 포도당으로 분해되기 때문에, 혈당에 가장 큰 영향을 미칩니다. 탄수화물의 종류에 따라 혈당에 미치는 영향도 다릅니다.

일반적으로 가공된 탄수화물은 소화가 빠르고, 혈당을 재빠르게 올리는 반면, 가공되지 않거나 섬유질이 풍부한 탄수화물은 소화가 느리고, 혈당을 서서히 올리는 특징이 있습니다.

혈압을 낮춰준다

고혈압 환자는 오늘 소금 섭취량을 6g 이하로 권장하고 있으나, 우리들이 보통 먹는 음식에는 오늘 13g 이상의 소금이 포함되어 있습니다. 특히, 소금 과잉 섭취로 인한 고혈압일 경우, 고구마에 풍부한 칼륨 성분이 신체 내의 나트륨 수준을 조절하여 혈압을 관리하는데 도움을 주며, 고구마의 풍부한 식이섬유 소화 과정을 원만하게 하고 배변활동을 촉진하여 체내 노폐물을 제거해 혈압을 낮추는데 도움을 주고, 고구마에는 신체 내의 혈관을 확장시키고 혈액 순환이 원만하게 진행되도록 돕는 비타민A까지 풍부하게 들어 있으며 혈관을 확장시켜 혈압을 떨어뜨려 주는 마그네슘까지 풍부히 들어 있습니다.

비타민 A 폭격기

비타민 A 19218 IU 384 비타민A가 오늘 권장량 기준 무려 3.8배가 고구마에 들어있습니다. 뿐만 아니라 다른 여러 영양소도 많이 들어있죠. 이런 영양소는 건강한 면역체계를 유지하고 뇌 기능을 지원하며 혈압을 조절하는데 매우 중요합니다. 술마시면 뇌세포도 개박살나고 알콜때문에 수분도 날아가서 면역체계도 마비되는데, 이럴때 고구마 하나 딱 먹어주면 좀 낫다. 이말입니다.

익혀 먹어라

생으로 섭취하여도 상관은 없지만 고구마에 든 베타카로틴과 같은 카로티노이드 성분은 열을 가했을 때 흡수율이 향상된다는 연구결과가 있으므로 가급적 익혀 먹는 것이 건강상 보다. 큰 혜택을 얻을 수 있는 방법입니다. 다만 고구마는 조리법에 따라 다이어트에 좋기도 나쁘기도 합니다. 삶은 고구마의 혈당지수는 생고구마와 비슷하지만 45분 동안 구운 고구마는 삶은 고구마보다. 혈당지수가 2배 이상 높습니다. 구워서 요리하는 동안 전분이 젤라틴화되기 때문입니다.

혈당지수가 낮아야 몸속에서 소화가 서서히 돼 과식을 막아줘 다이어트에 도움이 되므로 다이어트가 목적이라면 고구마를 구워 먹는 방법은 바람직하지 않습니다.

당뇨병 예방

고구마는 식이섬유와 안토시아닌이 풍부하게 들어있습니다. 식이섬유는 콜레스테롤의 흡수를 막아 당뇨병 등 성인병을 예방하는 효과가 있습니다. 특히 자색고구마는 당수치가 낮아 당뇨병 환자들의 식단으로 좋습니다. 농촌진흥청은 자색고구마 추출물을 동물에게 투여한 결과 혈당이 18 떨어졌다는 연구 결과를 발표했는데 혈당을 낮추는 비밀은 자색고구마에 함유된 안토시아닌입니다. 안토시아닌은 체내의 탄수화물 소화 효소를 억제하기 때문에 혈당 수치는 낮추는 작용을 하며 간과 근육에서 실현하는 포도당 및 지질 대사 경로를 활성화시켜 혈중 포도당의 사용을 증진시키는 역할을 합니다.

고구마 효능과 경단

삶은고구마500g, 물엿또는꿀50g, 호두30g, 호박씨20g, 카스테라가루120g 고구마을 씻어 주시고 깔끔하게 씻어졌네요 찜기에 고구마을 쩌주시고 먼저 고구마를 찌거나 구워 껍질을 벗겨 놓습니다. 고구마가 뜨거울때 포크나 손으로 으깨 물엿이나 꿀을 넣고 섞어 줍니다. 제가 사용한 고구마는 밤고구마로 수분함량이 맞아 질기가 맞았는데요 밤고구마를 이용하시는 분들중 너무 되면 우유나 생크림을 넣고 질기를 맞춰주시구요 호박고구마를 이용하셔 너무 질다.

싶은분들은 카스테라 가루를 섞어 질기를 맞춰주세요 카스테라가루를 섞어주시면 재료분량의 카스테라보다. 더 많이 필요하게 됩니다. 호두와 호박씨는 오일 두르지 않은 팬에 살짝 볶아 다져 줍니다. 총 500g의 고구마를 3개의 볼로 나눠(200g,200g,100g) 다져 준 호두 넣어 주시고 고유한 볼에는 호두 다진것을 넣고 섞어 줍니다. 다.

자주 묻는 질문